Utilisation optimale de la chaleur avec les ustensiles de cuisine Swiss Diamond :
Compte tenu de la conductivité thermique exceptionnelle des ustensiles de cuisine Swiss Diamond, il est conseillé d'utiliser des réglages de chaleur plus bas que ceux auxquels vous êtes habitué. Nous recommandons d'éviter les 25 % supérieurs des réglages de votre cuisinière ; par exemple, si votre cuisinière dispose de réglages de 1 à 10, ne dépassez jamais 7,5. Le réglage de chaleur idéal dépend de la tâche à effectuer : pour frire et faire sauter, utilisez un feu doux à moyen pour porter la poêle à température rapidement. Ajoutez les assaisonnements et les aliments lorsque la poêle est chaude, en évitant la surchauffe, qui peut se manifester par une fumée et une brûlure du beurre. Un feu moyen-vif peut convenir pour des tâches comme faire sauter ou faire bouillir de l'eau pour les pâtes. Testez les réglages de votre cuisinière pour obtenir l'effet souhaité, en tenant compte de la chauffe rapide et uniforme et de l'excellente rétention de la chaleur des ustensiles Swiss Diamond.
Recommandations de préchauffage :
Un préchauffage correct peut améliorer les performances. Préchauffez votre poêle 2 à 3 minutes à feu moyen avant d'y ajouter les aliments, en veillant à ne pas surchauffer et à ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Pour vérifier si la poêle est prête, versez quelques gouttes d'eau ; un léger grésillement indique qu'elle est prête, tandis qu'un grésillement prononcé indique une réduction immédiate du feu. Ne préchauffez jamais une poêle vide plus de 5 minutes.
Consignes d'utilisation du four :
Les ustensiles de cuisine Swiss Diamond et leurs couvercles en verre trempé peuvent aller au four jusqu'à 260 °C (500 °F). Maintenez une distance minimale de 5 cm avec les résistances chauffantes, car la zone proche de l'élément chauffant peut dépasser la température maximale. Évitez d'utiliser les ustensiles de cuisine Swiss Diamond au gril.