Burgers de porc aux pommes
Dans cette recette de la semaine de la pomme, les burgers sont garnis de porc, de dés de pommes, de cannelle et d'une touche d'érable. Ce classique de l'automne est à refaire, car une seule fois ne suffira pas. Les Américains consomment environ 50 milliards de burgers par an, et l'Américain moyen en mange trois fois par semaine ; alors, ajoutez ce burger au porc à votre routine hebdomadaire. Autre fait intéressant : pendant la Première Guerre mondiale, on les appelait les Liberty Sandwiches.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Rendement : 2 portions
Difficulté : Moyenne
INGRÉDIENTS
- ½ lb de porc haché ou de saucisse de porc en vrac
- ½ tasse de pommes, coupées en dés
- ¼ tasse d'oignon vert, coupé en dés
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'huile pour graisser la plaque de cuisson (facultatif)
INSTRUCTIONS
- Mélanger tous les ingrédients. Diviser en deux et former deux galettes.
- Préchauffer la plaque chauffante Swiss Diamond à feu moyen. Huiler légèrement si désiré.
- Cuire à feu moyen, en retournant les hamburgers une fois jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F .
- Servir sur des petits pains grillés avec de la laitue et de la vinaigrette au goût.
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