Crêpes aux bananes Foster

Rien n'est plus impressionnant qu'une flamme dans une poêle en cuisine, à condition bien sûr qu'elle soit intentionnelle et maîtrisée. Ce petit-déjeuner impressionnera tous ceux à qui vous cuisinerez. On réserve généralement cette recette pour un brunch entre amis, mais vos enfants l'adoreront tout autant. Ces pancakes Bananas Foster sont faciles à préparer, sucrés et tellement délicieux ! Ils sont moelleux et leur garniture est si sucrée et gourmande que vous ne voudrez plus jamais de sirop ordinaire. L'avantage de cette recette, c'est qu'elle peut être utilisée non seulement au petit-déjeuner, mais aussi en dessert. Nous avons préparé notre propre préparation pour pancakes, mais celle du commerce convient parfaitement. Après tout, ce n'est pas le pancake qui est la star !

INGRÉDIENTS

Pour les crêpes :

• 1 ½ Tasse de farine tout usage
• 3 ½ cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de sel ou plus au goût
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• 1¼ tasse de lait
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

Pour la garniture :

• ¼ tasse de beurre non salé
• ⅔ tasse de sucre brun foncé
• 3 ½ cuillère à soupe de rhum
• 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 3 bananes, pelées et coupées en tranches dans le sens de la longueur et de la largeur
• ¼ tasse de noix, hachées grossièrement

INSTRUCTIONS

Pour les crêpes :

1. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
2. Faites un puits au centre et versez-y le lait, l'œuf et le beurre fondu ; mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Faire chauffer un peu de beurre Plaque de cuisson Swiss Diamond ou un Poêle à frire Swiss Diamond À feu moyen-vif. Verser la pâte sur la plaque, en utilisant environ 60 ml (¼ de tasse) pour chaque crêpe. Faire dorer des deux côtés et servir chaud.

Pour la garniture :

1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle Swiss Diamond à feu moyen. Incorporer la cassonade et la cannelle. Porter à faible ébullition.
2. Une fois le mélange de sauce dissous, faites cuire jusqu'à ce que les bananes soient ramollies, 1 à 2 minutes.
3. Mélangez le rhum et la vanille et ajoutez-les à la casserole et allumez le rhum sur le feu.
4. Une fois la flamme éteinte, l'alcool est brûlé et vous pouvez servir sur les crêpes. Garnissez de noix et dégustez chaud. Si les crêpes ne vous tentent pas, ce plat est délicieux servi sur de la glace à la vanille.