Pain perdu au caramel et aux noix

Ce pain perdu est parfait pour un brunch, quelle que soit la saison. Le fait qu'il soit cuit vous laisse un peu de temps libre pour ranger la cuisine et vous préparer un café avant de nourrir la famille. J'apprécie ça les matins de week-end chargés ! Le pain perdu est toujours une excellente alternative aux crêpes. Facile à préparer, il s'adapte facilement au pain et aux fruits de saison. Un peu gourmand, cuit dans sa propre sauce caramel aux noix, il est parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch de fête en famille ou entre amis. J'adore le fait que cette recette soit réalisée avec des ingrédients simples, que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur. Les fêtes sont déjà bien remplies sans avoir à chercher des ingrédients spéciaux au supermarché. Avec cette recette, vous pouvez pratiquement emporter une baguette de pain français. Pourquoi ne pas l'essayer ce week-end ?

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Rendement : 6 à 8 portions

Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

12 cuillères à soupe de beurre salé

½ tasse de cassonade

1 cuillère à café de vanille

½ tasse de noix hachées

6 à 8 tranches de pain français épais (environ 1" d'épaisseur)

4 œufs

1 tasse de lait

1 cuillère à café de vanille

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de sel

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans une cocotte carrée Swiss Diamond ou une poêle allant au four, faites chauffer le beurre sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu.
3. Ajoutez la cassonade et remuez jusqu'à ce que le tout soit presque mélangé.
4. Retirer du feu et incorporer la vanille et les noix en veillant à ce que le mélange recouvre uniformément le fond de la casserole.
5. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, la vanille, la cannelle et le sel. Bien mélanger.
6. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, puis placez-la dans la poêle sur le caramel et les noix.
7. Cuire au four pendant 15 minutes.
8. Retirer du four et retourner soigneusement chaque morceau.
9. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le pain perdu soit doré.
10. Retirer du four et déguster immédiatement.