Crêpes multigrains aux pommes et au chai

Ces crêpes sont moelleuses et débordantes de saveurs – un vrai coup de maître ! On les retrouve dans presque toutes les cultures, ce qui leur permet de s'adapter à toutes les envies. En général, une crêpe est une galette fine et plate, faite de pâte à frire et frite à la poêle ou sur une plaque. Dans ce plat, ces crêpes moelleuses regorgent d'une explosion de saveurs. Le chai et la pomme leur confèrent une saveur qui ravira toute la famille.

Temps de préparation :

Rendement : 4 portions

Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

¾ tasse de farine de blé entier

¼ tasse de semoule de maïs

¼ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

2 cuillères à soupe de lin moulu

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'épices Chai sucrées

¼ cuillère à café de cannelle moulue

1 œuf

1 cuillère à soupe de cassonade 1

¼ tasse de compote de pommes non sucrée

¾ tasse de babeurre 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

INSTRUCTIONS

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la semoule de maïs, l’avoine, le lin, le bicarbonate de soude, le sel, le chai et la cannelle.

Dans un autre bol, fouettez ensemble l’œuf, la cassonade, la compote de pommes, le babeurre et le beurre.

Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Versez 3 à 4 cuillères à soupe de pâte dans une poêle chaude et graissée.

Cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retourner et cuire de l'autre côté.

Servir chaud avec du beurre et une grosse cuillerée de crème fouettée.