Gaufres aux pommes épicées au chai

Ces gaufres aux pommes et au chai sont idéales pour se réveiller le matin. Garnies de crème fouettée et de pommes fraîches, elles deviendront un incontournable du petit-déjeuner pour toute la famille. Le chai est généralement composé d'un mélange de cardamome, de cannelle et de gingembre qui embaumera délicieusement la cuisine. Originaire d'Inde, le chai est un mélange très terreux, mais on le trouve dans de nombreux commerces. Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Rendement : 12 gaufres de 3 pouces

Difficulté : Moyenne

INGRÉDIENTS

Ingrédients secs :

2 tasses de farine

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'épices chai

¾ tasse de pommes coupées en dés

Ingrédients humides :

1 ¾ tasse de lait

1/4 tasse d'huile de coco

2 œufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

INSTRUCTIONS

1. Pour faire la pâte :
2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
3. Ajoutez les pommes coupées en dés avec un couteau à éplucher Swiss Diamond de 3,5 pouces avec les ingrédients secs et mélangez pour enrober.
4. Mélanger les ingrédients humides dans un petit bol et bien mélanger.
5. Ajoutez les ingrédients humides au mélange sec et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux. Ne mélangez pas trop. La présence de petits grumeaux est normale.

Pour cuire les gaufres :

1. Assurez-vous que votre mélange à gaufres est prêt à être utilisé.
2. Vous utiliserez environ ½ tasse de pâte à gaufres par section de gaufre.
3. Badigeonner légèrement les deux côtés de l’intérieur de la poêle avec de l’huile de canola.
4. Utilisez un pinceau à pâtisserie ou un vaporisateur d'huile. N'utilisez pas d'aérosol de cuisson !
5. Commencez à chauffer un côté du gaufrier à feu moyen pendant environ 3 minutes.
6. Retournez le fer pour chauffer l’autre côté.
7. Ouvrez le fer et versez environ ½ tasse de pâte dans chaque puits à gaufre.
8. Fermez le fer et réglez une minuterie sur environ 3 minutes.
9. Lorsque le temps est écoulé, retournez délicatement la gaufre et laissez cuire encore 3 minutes.