Gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète et à la banane

Vous savez quoi ? Il ne faut jamais culpabiliser de manger un gâteau, surtout tout chaud sorti du four. Le beurre de cacahuète et la banane le rendent… sain ! Recette tirée de « Un homme, une poêle, un plan » : 100 recettes délicieuses et nutritives à réaliser tout de suite ! Photographie : Mitch Mandel. Tiré de « Un homme, une poêle, un plan » de Paul Kita. Copyright ©2017 par Paul Kita. Avec l’autorisation de Rodale Books, une division de Penguin Random House LLC. Disponible partout où les livres sont vendus.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Rendement : 6 à 8 portions

Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

½ bâton de beurre

1 tasse de farine

¾ tasse de sucre

3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 tasse de babeurre

1 œuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

½ tasse de beurre d'arachide

2 bananes, coupées en tranches

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez votre four à 350°F.
2. Dans une grande poêle antiadhésive Swiss Diamond, à feu doux, faites fondre le beurre.
3. Pendant que le beurre fond, dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
4. Incorporez ensuite le babeurre, l’œuf, la vanille et le beurre fondu, en laissant suffisamment de beurre dans la poêle pour recouvrir légèrement la surface.
5. Versez la pâte dans le moule et transférez au four.
6. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.
7. En portant un gant de cuisine, retirez délicatement la poêle et placez-la sur une surface résistante à la chaleur.
8. À l’aide d’une spatule à poisson, transférez le gâteau sur un plat de service.
9. Garnir de beurre de cacahuète et de tranches de banane.