Chips de chou frisé faciles à cuire
Le chou frisé est un super-aliment. Si vous cherchez le plus super-aliment qui soit, oubliez l'avocat et optez pour une tête de chou frisé. Classé 1000/1000 sur l'échelle ANDI (une échelle qui évalue les aliments selon leurs qualités nutritionnelles), le chou frisé est une excellente source de vitamines et un anti-inflammatoire reconnu. On sait que le chou frisé peut parfois avoir un goût un peu terreux, mais cette recette de chips de chou frisé vous fera changer d'avis à jamais.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Rendement : 4 portions
Difficulté : Facile
Temps de cuisson : 2 heures
Rendement : 4 portions
Difficulté : Facile
INGRÉDIENTS
- 1 botte de chou frisé, hachée (assurez-vous que les feuilles sont aussi sèches que possible après les avoir lavées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 8 oz de fromage à la crème (vous pouvez en utiliser moins selon vos préférences)
INSTRUCTIONS
- Placez le fromage frais dans un bol et laissez-le revenir à température ambiante pendant une demi-heure. (Vous pouvez aussi le passer au micro-ondes en mode décongélation pendant quelques minutes, mais surveillez-le si vous optez pour cette méthode afin de ne pas dessécher les bords.)
- Préchauffer le four à 150°F
- Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients (jusqu'à la poudre d'ail)
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler uniformément le mélange de chou frisé et déshydrater pendant 2 heures au four, en retournant une fois à mi-cuisson.
- Une fois sec et croustillant, sortez du four et assaisonnez de sel et de poivre.
À déguster immédiatement ou à conserver dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.
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