Pain aux bananes de Jillian
Ce pain aux bananes est simple, délicieux et deviendra sans aucun doute un favori de la famille. Ajoutez des mini-pépites de chocolat ou des canneberges hachées pour agrémenter ce gâteau et le présenter à vos invités.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Rendement : 8 portions
Difficulté : Facile
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cassonade
- 2 œufs battus
- 2 1/3 tasse de bananes écrasées et trop mûres (3 à 4 petites/moyennes bananes)
INSTRUCTIONS
- Préchauffer le four à 350°F.
- Préparez un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un bol séparé, crémer le beurre et la cassonade à la main ou à l’aide d’un mélangeur à immersion.
- Incorporer les œufs et les bananes écrasées jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez le mélange de bananes au mélange de farine pour l'humidifier. Si la pâte vous semble trop sèche, vous pouvez ajouter de la purée de bananes ou un autre œuf.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
- Cuire au four pendant 60 à 65 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez-le sur une grille.
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