Boulettes de dinde aux épinards

Un dîner simple et sain, préparé en moins de 30 minutes ! Nous adorons accompagner cette recette de rigatoni et d'un peu de sauce vodka pour une touche tomate réussie. La cuisson est parfaite, sans coller, grâce à notre plaque de cuisson double brûleur XD.

Ingrédients

• 10 oz d'épinards surgelés, décongelés et hachés — ou 12 oz d'épinards frais, hachés

• 1 œuf battu

• 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché ou 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon

• 1 lb de dinde hachée maigre

• 1/2 tasse de chapelure

• 1/2 cuillère à café de sel

• Pâtes de votre choix

• Facultatif : 1/2 à 1 tasse de sauce vodka

• Garniture : Parmesan râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F.

2. Dans un grand bol, mélanger l’œuf battu, les épinards hachés (et bien séchés), la chapelure, le sel et l’oignon (ou la poudre d’oignon).

3. Ajoutez la dinde hachée et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

4. Façonnez le mélange de dinde en boules de 2 pouces et placez-les directement sur votre plaque chauffante à double brûleur XD.

5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre.

6. Transférez les boulettes de viande cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'humidité ou de graisse.

7. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les.

8. Mélangez les pâtes avec les boulettes de viande ou servez les boulettes de viande sur les pâtes.

9. Pour plus de saveur, ajoutez 1/2 à 1 tasse de sauce à la vodka avec les pâtes pendant qu'elles sont encore sur la cuisinière pour les réchauffer.

10. Divisez, servez et garnissez de parmesan !